ゲンゲという魚をご存知ですか？ ヌルヌル、ツルツルの手触りで魚体の大半が水分でできている魚 これを、焚いたり、揚げたりすることで、プリプリのコラーゲン質になるんです。 一度、お試しください(^^)/
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